听名字吓一跳吃一口忘不了这早餐一卷一蒸满屋香
，是谁一开始在喊着上班苦、上班累、上班人得废的？
十一***期这还没到呢，工作室小伙伴们却提早患上了“厌班症”
前两天甚至在群里，开启了复读机模式。
上来就是一顿灵魂拷问：人为什么要上班？
结果，在我接二连三的美食车轮战包抄下，个个缴械投降。
话锋一转，群里满溢着“我爱上班”的彩虹屁。
而能让大家从一大早，就纷纷打起精气神的
还得从这道有意思的早餐——菜蟒说起。
听名字，大家或许都会吓一大跳，以为我又在琢磨什么整蛊菜色。
但一看到成品，对于“菜蟒”这个名字的由来，也就了然于胸。
面皮擀薄后纳入菜馅，卷成长长的条状，再往蒸锅里一盘，熟成后的模样恰好像极了巨蟒的模样。
巨蟒的“深渊大口”里，最常见的“吃食”有着老三样：韭菜、鸡蛋、粉条。
主食、蔬菜一应俱全，再搭上暄软热乎的面皮，叠着香软、筋道、爽脆三重口感，一长条也能很快分吃完毕。
平日里吃多了豆浆油条、咖啡面包这些稀松平常的早餐，偶尔转换一下口味，肠胃也觉得舒适熨帖。
它是河南的传统小吃，除了有菜蟒这个响当当的名字，当地人还叫它：卷煎、滋卷、菜馍。
听咱们河南同事说起，这个卷子从小吃到大，在自己的美食记忆中占据着重大的一环。
在土著眼里，能跟烩面、胡辣汤比肩。
有人曾拿它和老北京肉龙相比，肉龙用发面来做，菜蟒用死面来盘。
两者一荤一素，一龙一蟒，好吃程度不相上下，正好成就了两个地域面食的佳话。
老北京肉龙
少了发面的环节，菜蟒做起要比肉龙容易得多，面团搅和、擀薄。
内馅嘛，丰俭由人，虽说以素馅儿为主，但完全可以把格局打开，平常包饺子用的什么馅，都可以无脑转移到菜蟒里。
我依然沿用了洛阳的传统三鲜（韭菜、鸡蛋、粉条）思路，只是将韭菜换成了韭菜花来做。
俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”，到了这个季节，韭菜花更为当季，吃起来要比韭菜鲜甜得多。
最主要的是，气味也不会太冲，做成早餐吃更加得体，和别人交流时能少几分化学攻击
素馅儿略寡淡，大家还会变着法子往里添点油香。
河南是芝麻油的重要产区，调馅时滴几滴芝麻油进去，便激起了澎湃香气！
有些人家炸完猪油，顺手加点猪油渣进去，好吃程度又要往上攀几分。
我们工作室肉食党居多，我就额外地加了一些虾仁进来，丰富整体口感。
菜蟒没有固定搭配公式，家里的蔬菜吃不完又不想浪费，都可以召唤出菜蟒来善后。
你们自己研究着替换其他，这样一来，一周都能吃到不同风味~
-菜蟒-
[食材]
中筋面粉300g盐5g玉米油10g温水140g鸡蛋4颗韭菜花250g虾仁250g
粉丝1把玉米油1大勺盐2小勺白胡椒粉1小勺蚝油1大勺芝麻油1小勺
此配方可做两条
1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.揉面盆中加入中筋面粉、盐、玉米油，先用筷子搅拌均匀，慢慢加温水，搅拌成絮状揉搓成团，这个面团较硬，不急于揉成光面
松弛10-15分钟，再揉1分钟光面就出现了，盖上保鲜膜醒面30分钟
2.鸡蛋打散加1小勺盐、1小勺白醋打散，热锅烧油炒熟炒散
放白醋能使鸡蛋口感蓬松，盛出铺开散热，可防止变黑
3.韭菜花洗净沥干水分切丁、虾仁切丁、粉丝温水泡软切碎
放入盆中先加1大勺玉米油拌匀（能隔绝盐分，避免韭菜花出水），再加虾仁、粉丝、鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、芝麻油搅拌均匀备用
4.面团醒好后，分成3份，用擀面棒擀成薄薄的面片
5.铺上腌制馅料，四周留出一指的空间，从一边卷起接口处捏紧，两头封好
6.冷水下锅，上汽后蒸10-15分钟，蒸好后立刻开盖，不要焖容易塌陷哦
生的菜蟒可冷冻保存1周；蒸熟的菜蟒可冷藏保存1-2天
菜蟒出世，热气蒸腾，肉乎乎的盘成一圈，萌得让人挪不开眼~
所有人都迎着香味向前，把厨房围了个水泄不通。
让我看看
现在一个个摩拳擦掌，精神劲儿十足！
菜蟒切成一小段一小段的，很快就被洗劫一空。
鸡蛋和韭菜花本来就是公认的一对，吃一口，唇齿生香。
再加上粉面的弹韧筋道，吃起来饱腹得很，如果再调上一个酸辣料汁，还可以再战300个回合
肚子填饱了，灵魂归位了，才能倍儿有劲地开启一天忙碌~
“人为什么要上班？”
其他人我不了解，但我们工作室，可以凡尔赛一句：为了吃！你们呢？
什么食物蒸一蒸卷一卷，软滑Q弹，非常好吃的呢？
猪肠粉是广东正宗的传统美食，在广西、海南一带也尤其时兴吃它，煮制的流程跟做河粉类似，但它比较薄，口味更嫩滑Q弹，蒸熟之后叠成长条状，样子相近猪大肠，因而而出名：猪肠粉。猪肠粉的做法并不难，可是常用的粘米粉必须配搭其他粉一起混和一下，那样蒸出的味道更好，商场也有卖现有做肠粉的粉，还可以自身配搭，实际占比在原文中调料含有详解。蒸一蒸卷一卷就好啦，再调一个自己喜欢的调料就能够上菜享受了，简单又好吃。天越热，早饭就会越馋这美味可口，蒸一蒸卷一卷，滑爽Q弹，孩子吃嗨了。下面一起来看看详尽作法吧。
猪肠粉
提前准备食物：糯米粉150克、木薯淀粉7.5克、玉米粉10克、粘米粉20克、温开水400克、盐5克。1、把准备好的糯米粉、木薯淀粉、玉米粉、粘米粉和盐混合在一起，添加温开水400克拌匀待用。2、提前准备一个厚底的菜盘。3、均匀的刷过一层油。4、锅中加入适量的冷水，烧开，放进刷好油的菜盘入锅隔水煮几秒，关键目地是给菜盘加温一下。5、然后放入一勺拌匀的粉浆，摇晃菜盘让粉浆均匀的布满菜盘。6、提前准备一盘凉水。用大一点的盘更方便实际操作一些。7、粉浆入锅里蒸约1min，蒸至略微鼓包掉色，便是蒸熟了。立刻放进装了凉水的盆子里，几秒就能够拿出来了。8、把蒸熟的红薯粉皮，平铺平在揉面垫上。9、翻卷，制成条形的卷条情况。（实际实际效果以上图所示）。那样一条猪肠粉就蒸熟啦，剩余的粉浆都是相同的方式蒸熟摆盘待用。10、筹备一个小盘子，碗里加入适量生抽酱油糖白胡椒粉和凉白开，拌匀。（实际的沾水大家可以依据个人爱好来调）。还可以组合一些炒出香味的肉沫一起拌和了吃，都是很营养美味的。猪肠粉和沾水就绪，吃的时候淋在猪肠粉上拌一拌就可以享受，那样一道生活中版的：猪肠粉就搞好啦。蒸一蒸，卷一卷就搞定了，口味滑爽Q弹，吃起来尤其舒服，配搭上自己喜欢的调料一起吃，健脾开胃美味又顶饱，夏天早餐吃它口味淡可口，胃肠也尤其舒适，关键是作法还并不难，我们家人都那么喜欢吃，蒸一蒸，营养成分好吃不上火，合适一家人一起享受。简易好吃的做法分享给你，喜爱可以试试哦。
早餐做什么好吃的又简单又好吃
又简单又好吃的早餐做法：
第一种：番茄鸡蛋饼
食材准备：番茄，小葱，鸡蛋，煎饼粉等。
步骤一：番茄洗净后，在顶部划开十字，用开水浸泡一会儿，把皮撕掉，切成碎丁。小葱切葱花，备用。
步骤二：大碗中打入三个鸡蛋、番茄碎、葱花、煎饼粉，搅拌均匀，成均匀的面糊。
步骤三：平底锅刷油，倒入面糊，小火煎至两面熟透即可。特别好吃，番茄鸡蛋本来就是绝配，这样做出来的番茄鸡蛋饼更是别有一番风味。
第二种：手抓饼肉夹馍
食材准备：鸡腿，洋葱丝，生抽，老抽，蚝油，手抓饼等。
步骤一：鸡腿划几刀，如果不想吃得太肥，可以把鸡皮去掉。把鸡腿和洋葱丝放进锅里，加一勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、一碗水炖煮半个小时。
步骤二：鸡腿煮好后捞出来，剁碎，喜欢吃青椒的加点青椒。
步骤三：手抓饼卷起来，卷成一个长条，再卷起来，压扁，放进锅里煎至两面金黄，从侧面切开，把肉放进去即可。这跟买的一样啊，味道随自己的口味调味即可，手抓饼很容易熟，不用费时再去和面，很方便。
第三种：蔬菜鸡蛋饼
食材准备：土豆，胡萝卜，西葫芦，鸡蛋，小葱花，煎饼粉等。
步骤一：土豆、胡萝卜、西葫芦洗净后削皮，擦成细丝。在开水中焯水一分钟，捞出备用。
步骤二：碗中加入土豆丝、胡萝卜丝、西葫芦丝、两个鸡蛋、小葱花、一点盐调味，再加适量的煎饼粉，搅拌均匀。
步骤三：平底锅刷油，把面糊倒入锅中，摊成薄薄的饼，小火慢煎，两面都煎至金黄熟透即可。满满的都是蔬菜，维生素满满，不爱吃菜的孩子可以试试这样的蔬菜饼。
第四种：春饼卷菜
食材准备：饺子皮，肉丝，料酒，蛋清，淀粉，葱花，甜面酱等。
步骤一：先把一张饺子皮放在案板上，先抹上一层油，再放上一张再抹上油，把所有饺子皮都这样操作，再擀成大大的薄饼，然后放进锅里蒸，水开十分钟即可。
步骤二：蒸饺子皮的过程，我们就可以把需要的菜准备一下。肉丝加一点料酒、蛋清、淀粉，抓拌均匀。
步骤三：锅中烧油，把肉丝下锅滑熟，加点葱花、甜面酱等调味料，调成自己喜欢的口味即可。
步骤四：这个时候饼也蒸好了，直接把食材用饼皮一卷就可以了。蒸饼皮的空档里要搭配的蔬菜也就可以准备好了，用时也就不到二十分钟。
第五种：韭菜鸡蛋饼
食材准备：韭菜，胡萝卜，鸡蛋，葱花，面粉等。
步骤一：韭菜择洗干净，切碎。胡萝卜洗净后也切碎。
步骤二：碗中加入韭菜碎、胡萝卜丁、鸡蛋、葱花、面粉，适量清水，搅拌均匀，成稠一点的面糊状。
步骤三：平底刷油，把面糊倒入锅中，小火煎，两面都要煎至金黄熟透。这鸡蛋和韭菜搭配在一起，是真香啊，满屋飘香。
400字日记吃早餐怎么写
生活即工作，工作即生活。别为了那些不属于你的观众，去演绎不擅长的人生，早起的美人儿，记得一定要吃早餐哟。了解相关精彩内容，接下来请参考小编为大家精心准备的文章。
400字日记吃早餐1
从一年级开始，妈妈就是日出而作，日落而息，爸爸也是工作繁忙，经常要晚上加班，因而每天早上的时间显得尤为宝贵。但是妈妈为了一家人都能吃上热腾腾的早餐，只好担起了这个做早餐的大任。这可真难为了原本对厨艺一窃不通的妈妈，为了每天做上可口、菜式不一的餐点，妈妈可谓是煞费苦心。
首先，妈妈将做菜的步骤记在纸上，然后按图索骥，甚至妈妈还特意在网上购买了面包机和打蛋机，反复试验了很多次，像模像样的做起了“厨娘”。可是繁重的工作，休息的时间越来越少，妈妈一下子憔悴了许多?
记得有一次，一个初冬的早晨，大约五点左右，我被尿憋急了，光着脚去上厕所，发现厨房的灯光正亮着，一阵阵的蛋糕香正透过虚掩着的门扑鼻而来，我走近一看，只见妈妈围着围裙，手中不停地忙碌着，正在专注地打着蛋，早晨的曙光照在妈妈的脸上，和着温暖的蛋糕香，让我感动不已。
是的，当我每天早上戴上洗干净的红领巾，穿上洗好的白球鞋，吃着热腾腾的早餐??我深深地体会到：于细微之处见真情。我想：无论是牙牙学语的过去，快乐无知的现在，还是青春年少的将来，我们都感动于父母的付出，感动于他(她)们默默的关怀、切切的叮嘱和谆谆的教诲。
妈妈的早餐，让我温暖，让我感动，更让我学会了感恩??
400字日记吃早餐2
走进厨房，想着该做点什么呢?看到墙角堆了一些土豆，哦!知道了!就炒土豆吧!
说干就干。我先给土豆洗个澡，再帮土豆脱衣服，然后把土豆切成丝，给锅里倒上油，油热后，放几个干的红辣椒，把土豆也放进去。“滋啦—”一声，我忙用铲子翻炒了几下，让土豆再跳个舞。我觉得时候差不多了，放了些盐，再翻炒几下。土豆片开始泛黄，油浸浸的。可以出锅了，我尝了一下，味道好极了!
接下来是凉拌胡萝卜。我把胡萝卜洗干净后切成丝状，再找来一个白色的盘子，把胡萝卜放在盘子里面，再用妈妈教的秘制配方，把调料配好，浇在胡萝卜丝上，用筷子搅拌了几下。尝了一口，脆脆的，真好吃!
再给妹妹做一个西红柿蛋汤吧!我用一个小锅，在锅里放水，打开电源，等着水开。趁着这空儿，我也把西红柿和菠菜洗也洗干净了。水烧开了。我把西红柿切成片放在烧开的水里，再找来两个鸡蛋，敲开，撒在锅里，放好咸盐和鸡精粉，最后把菠菜段放在锅里，盖上盖。闷了一会儿，就闻到一阵阵醉人的香味弥漫在整个厨房里。
我上楼喊妹妹吃饭。妹妹说：“饿死啦!饿死啦!”我说：“有你好吃的。”我关好电视，带妹妹下楼。我把菜端上桌，给妹妹盛了碗菠菜蛋花汤，妹妹边吃边说：“好吃!好吃!姐姐，这是你做的?”“不是我还有谁啊?”我心里像喝了蜜一样甜。嘻嘻!
看着妹妹享受的样儿，我想，妈妈回来一定会夸我长大了吧。
400字日记吃早餐3
一顿早餐?你听了这个题目，一定会想：一顿早餐有什么稀奇的呀?每天都在吃的呀!是的，每天都吃早餐，但那一顿早餐，却让我感到暖暖的，是最美味的一顿早餐!
小时候，我十分依赖妈妈，离不开妈妈。那是一个寒***的早晨，当时，我刚刚上一年级。那天早上我睁开眼睛，看了看小闹钟，哦，已经8点30分了。我穿好衣服，去找妈妈。到妈妈的房间里，发现爸爸妈妈都去上班了，家里只有我一个人了。虽然是白天，但我小小的心里还是充满了恐惧。我心想：万一来小偷了怎么办?肚子饿了，早饭还没吃呢!唉，看来只能吃饼干了。我一边想，一边走进客厅，发现餐桌上放着一份早餐，餐盘下，还放着一张小纸条：
宝贝：
爸爸妈妈工作去了。妈妈把早饭烧好了，快点吃吧!吃完了自己玩会儿吧。妈妈中午会回来的!记住，不要爬窗户，不要玩火。听见有人敲门，不要开门，爸爸妈妈都带钥匙了。别怕!开心一点哦!
妈妈
看完这张小纸条，我的心情久久不能平静下来。妈妈，她8点钟就要去上班了，还要给我做早餐，那要多早起床呀!虽然早餐并不丰盛，但是嚼着荷包蛋，就有一股暖流涌上我的心头，泪水在眼里打转儿。我决定，画一幅画送给妈妈，也给予妈妈一丝温暖!
请给予你身边的人一丝温暖吧，用爱，温暖每个人的心房;请给予你身边的人一丝温暖吧，用爱，感动每一个生命;请给予你身边的人一丝温暖吧，用爱，打开每个人的心灵之窗;请给予你身边的人一丝温暖吧，用爱，让这个冬天不再寒冷!
400字日记吃早餐4
爸爸妈妈每天很早起来，给我做早餐，很辛苦。我最爱吃妈妈烙的饼。很小的时候，还没有灶台高的我，就站在小板凳上看妈妈烙饼。金灿灿、香喷喷的饼，还没出锅时，我就已经直咽口水了。
今天，我决定给爸爸妈妈做一次早餐——烙饼。
天还没亮，我就悄悄地起了床。我拿出面粉倒出一些放在大碗里，又打了一个蛋，放进去，然后放进一些水，搅拌均匀，只要面粉变粘了，就搅拌好了。这些事情我帮妈妈做了很多次，已经很熟练了。
面粉搅拌好后，就可以开始烙了，我把火打开，然后把油倒进去，突然，锅里的油溅了出来，我吓了一跳，赶紧往后退了几步。原来是我在锅里的水没烧干之前，就把油倒了进去，所以油才会溅出来的。我再次把油倒进去，然后再把拌好的面粉放进去，学着妈妈的样子，把面粉均匀地摊开。煎了好一会儿，我在饼边上洒了一点油，这样饼就很容易翻过来了。我把饼翻过来一看，哎呀，饼全焦了。
不过，我没有因此而放弃，我开始煎第二个，第三个??一个煎得比一个好。
爸爸妈妈起床了，我端出喷喷香的成果，非常骄傲地放在餐桌上。优雅地弯了个腰：“爸爸妈妈，请用早餐!”爸爸妈妈吃了一惊，大大地夸奖了我一番。开始用早餐了，爸爸一口就咬了半个饼，突然，他皱起了眉头，我很奇怪，问：“不好吃吗?”连忙尝了一口，我也皱起了眉头，原来没放盐??
400字日记吃早餐5
放***了，今天，我起了个大早，我要给爸爸妈妈一个惊喜──一份爱心早餐，感谢他们不辞辛劳地工作着，用双手撑起我们的家。我蹑手蹑脚地来到他们的房门口，轻轻推开房门，只见爸爸妈妈还在熟睡着，我会心一笑，又轻轻关上了房门。
我来到厨房，系上围裙，从冰箱拿出三个鸡蛋、青瓜、火腿片和沙拉酱，又从餐桌上拿来几片吐司，我要做的就是煎鸡蛋和三明治。我先将青瓜洗干净，然后去皮，再将它和火腿片切成片放一边，然后把沙拉酱均匀地涂在吐司片上，依次放上青瓜和火腿片后再拿块吐司片上盖上，这样三明治就做成了。接下来就是煎鸡蛋了，我取出巴掌大小平底锅，打开煤气灶与油烟机，调好火候，把锅搭在上面，蒸发完水份后倒上油，待油变热，我取来鸡蛋在锅边上轻轻一敲，用手一掰，鸡蛋一下子滑进了锅，“滋------”，透明的蛋液慢慢变成了白色，蛋也慢慢变成了大胖子，见一面熟了用铲子翻了南，把另一面也稍煎了一下，然后盛到盘子中，接下来第二个、第三个。最后，我拿出三瓶牛奶放在锅子里，倒点热水热一下，然后依次倒在三个杯子里，大功告成了，看着我做的早餐，我满意地点了点头。
这时，卧室的门开了，妈妈从卧室里走了出来，“咋这么香?”我端起早餐递给妈妈说：“妈妈，您辛苦了，这是我为你们做的早餐。”妈妈看着我做好的早餐，把我抱在怀里，久久说不出话来。
400字日记吃早餐6
记得那是我第一次给爸爸妈妈做早餐，那天早上，我起了个大早，这时的天才刚蒙蒙亮，我往房间一瞧，嘿!太好了，爸爸妈妈还都没起床，我赶紧从厨房的冰箱里拿出鸡蛋，敲打掉蛋壳，下锅放了少许油，煎出了两个不太好看的鸡蛋，但我的心里美滋滋的，因为第一次亲手为爸爸妈妈煎鸡蛋，这时，我才发现自己忘了烧开水，客厅的时钟仿佛告诉我，要快，等等爸爸妈妈就该起床了，在烧开水的时候，我心想：做什么比较好呢?对了，可以做一顿简单又营养的早餐啊!我拿出两个面包片，再拿出刚刚煎好的鸡蛋，把鸡蛋放在最下面，芝士放在鸡蛋的上面，再盖上一面包片，啊!大功告成!将牛奶倒在杯子上，一顿营养的早餐做好了，看着自己今天早上的劳动成果，兴奋得差点笑出来。
今天是我第一次为爸爸妈妈做早餐，我一想每天爸爸妈妈都起个大早的为我准备早餐，是件辛苦的事，但他们从来都没有抱怨，虽然我做的是一份简单的早餐，虽然不太好看，但代表了我对爸爸妈妈的爱。
孝敬父母是我们中华民族的传统美德，有时孝敬父母不需要豪言壮语，只需要真心，爱心，尽我们的力量做一些力所能及的事情，让我们这一代继续发扬这一传统美德吧!
400字日记吃早餐7
清明一放***，我的老毛病又犯了，上学的时候睡不够，放***的时候睡不着，早上六点多我就醒了，在床上翻来覆去好无聊，忽然想起妈妈说过的话：“早上是读书的好时间。”不如我就利用这点晨光看会儿书吧!
书中说马小跳给妈妈做了一个十二层的三明治，我深受启发，看看还在睡梦中的妈妈，我决定为妈妈做点什么。做什么呢?妈妈平时那么辛苦地给我做饭，今天我也要给妈妈做顿爱心早餐。
我拿出一个盘子，先用西红柿围成一个爱心，再拿两片饼干做眼睛，然后用一根火腿肠当嘴巴，最后加上一些生菜做装饰，我的爱心早餐就完成了。可是我觉得有点少，就每人都做了一份，把它们和两杯牛奶一起入了桌子上后，我就看着书静静地等着妈妈起床。过了一会儿，妈妈起床了，我对妈妈说：“妈妈，我给你准备了惊喜。”妈妈问：“什么惊喜呀?”我说：“你到餐厅看看就知道了。”妈妈走进餐厅一看，一下就把我抱到了怀里，连声对我说：“宝贝儿，谢谢你，这是我第一次一起床就有早饭吃。”吃饭的时候，我一直问妈妈好不好吃，妈妈说：“我女儿做的饭是全世界最好吃的!”
看着妈妈吃我做的爱心早餐露出笑脸的时候，我心里比吃了蜜还甜。
夏天，孩子就爱吃这早餐，清爽不腻，卷一卷，比蛋糕还好吃
这几天，我们这儿好像已经进入了黄梅季，又闷又热，这种天气，人的胃口就会受影响，早上起来不想吃，所以，这段时间孩子的早餐又成了大问题。前几天，给他做了个苹果山药饼，倒是蛮喜欢吃，所以，这两天就老想着用山药给他做些点心，山药的营养非常不错，除了蛋白质十分丰富外，还有多种微量元素，有健脾养胃的功效，还是一种高营养低热量的 美食 ，所以，家里不管是老人还是孩子平时都可以适当多吃一些。
这次用山药和火龙果一起做了个点心，孩子特别喜欢，火龙果是一种营养丰富的水果，尤其是火龙果中含有一种其他植物很少有的植物性蛋白和花青素，有着很强的抗氧化性，而且铁元素的含量丰富，可以防治贫血，火龙果有红、白、黄三种颜色，但我们这儿很少有***的火龙果看到，相比白色的红色火龙果的花青素含量更高，所以，平时我们一般都买红色的火龙果来吃的。这个点心，就是把火龙果和山药一起做成卷，不仅吃起来方便，而且味道也很不错，有着水果的清香，山药呢细腻润滑，非常好吃，难怪孩子会喜欢上它的，隔三差五就让给他做，一起来看看具体的做法吧！
材料：铁棍山药2根，火龙果200克，鸡蛋1个，面粉100克，糖20克，
做法：1、准备好材料后，先把山药去皮清洗干净后切成小段。
2、放蒸锅蒸熟后用勺子捣成山药泥，加入20克糖拌匀。
3、取200克火龙果，去皮后切成小粒。
4、放入榨汁杯中打成火龙果汁。
5、把打好的汁用滤网过滤后倒入碗中，加入一个鸡蛋打匀。
6、加入100克面粉搅拌至无干粉状态，最后要呈能流动的稠的流线状态，要是太稠了可以加适量的清水。
7、用沾了油的厨房纸把锅底抹一遍润一下锅，用勺子舀一勺面糊，让面糊均匀地铺满锅底。整个过程都要用小火，等面皮鼓起后翻面煎另一面。
8、煎好后把面皮取出晾凉，上面铺上一层山药泥，尽量要铺得均匀些，要不然卷时候会不好卷。
9、把卷起的山药卷，切成大小差不多的小段即可。
10、营养丰富，好吃又好看的火龙果山药卷，孩子最爱吃了。
【小贴士】：
1、火龙果打成汁后可以用滤网过滤下，这样做出来的卷口感更细腻些。
2、最后调好的面糊是要可以流动的稠的流线状态，
3、煎的时候不用放油，只需用厨房纸沾点油润下锅就可以了。
4、煎的时候全程要用小火，一个煎好后，第二个煎的时候，最好让锅冷却了再倒入面糊继续煎，不然，锅很烫面糊倒入就会凝固，转不起来。
5、山药蒸好后尽量弄得细腻些，这样铺的时候更加均匀些，卷起来也好看。
越南人一般早餐吃什么？
说到越南的早餐，我真是太有发言权了。我在捷克工作的时候，有一大帮越南同事，有好多次，我都是被他们带到了正宗的越南餐厅吃早餐。对越南早餐真是深恶痛绝啊......
而传统的越南早餐，一般不会超出以下的一些食物：
1. Pho(也就是粉)
米粉也被称为越南 美食 的象征。成千上万的河粉店提供数千款的味道，这就是为什么一些河粉店是远远超过其余知名的。
一碗米饭中使用的米粉是由一种名为“高特”的特殊类型的米饭制成的，这种高特米粉因其香味而闻名。
2.米恩(说白了，还是粉) 米恩是圆形的粉，不是用面粉制成的，而是用海藻和木薯粉制成。由于这一点，米恩是一个低热量的食物，以及饮食方面的素食者。
烹制这种特殊米恩的汤是由鳗鱼骨头和姜饼制成的;然后再加入切成片的鳗鱼。新鲜未煮过的蔬菜建议和米恩罗恩一起吃，以消除它的腥味。
3. 糯米饭： 越南比较出名的是他们的彩虹糯米饭，使用很多食材和糯米一起炒的。包括了玉米粒、土豆、胡萝卜、黄瓜、香菇，豆角，红辣椒，葱花，蒜末等等。
4. Banh Mi（越南面包） 18世纪末期，Banh Mi在越南殖民时期的法国起源于法国。从那以后，法国的饮食习惯影响了越南的饮食，包括早餐面包。鹅肝酱应该是最好的搭配。渐渐地，越南面包创新出了更多的搭配，包括未煮熟的蔬菜，虾，香肠，猪肝膏，番茄酱或辣椒。
5. 米粉蒸卷
越南美味的食物，又一个由米粉制成的特色：米粉蒸卷。
先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料。
总之，不光是早餐，越南的 美食 基本上离不开一个字：粉！
其实越南跟中国的早餐有些相似的，也有些很不一样的。
相似的地方是，他们很多时候也吃粉。 越南的粉也有很多种，例如河粉、米粉、以及类似于中国的肠粉这样的粉，具体叫什么名字就不知道了。
河粉应该是最普遍的，尤其是在靠近中国的城市，例如河内，街上随随便便都能找到河粉店，最常见的是牛肉河粉和鸡肉河粉，加一些罗勒叶等香菜，再挤点小青柑汁进去，就是一碗非常地道的越南河粉了，早餐吃最合适，午饭晚饭的话就没那么顶饿了。
然后还有就是细粉，类似于中国的米粉，他们这边早餐吃的也挺多的，有做成汤粉的，还有蘸着酸汁吃的，再配些算木瓜、青菜、香菜等，又是一种早餐粉。
还有一种是像中国的肠粉，但是会比肠粉更薄些，薄薄的一层加点梅干菜在里面，再配上肉燥，也是蘸着他们那边的酸汁吃的，酸酸脆脆还不错。这种粉一大早上就有阿姨挑着担子在路边卖，喜欢吃的人还挺多的。
另外还有类似于方便面的那种粉，反正越南的早餐，粉类是主要的种类，在早餐中绝对是占主导地位的，感觉跟我们国家很多地方早上爱吃粉啊面啊的差不多。
然后说到不一样的地方，是越南这边有一种比较有特色的面包。 越南这种面包长得像法棍，但是比常规的法棍要短一点，早上在越南，很多人都是一袋一袋买的，现场即买即吃的也有，老板会帮你把面包切开，然后里面放一些肉末蔬菜汤汁等食材，直接吃就可以。
除此之外，越南的早餐也有普通的面包、包子等，跟中国的面包包子没什么差别，也有一些比较西式的早餐，例如咖啡配薄饼这种。
总的来说，越南的早餐还是比较多元化的，可以选的种类也比较多，可满足不同人的不同口味。
越南的饮食是我去过的国家之中和中国最为接近的，无论是制作方法和口感上都非常符合中国的口味，越南的主要食物之一就是粉，当然也是早餐最好的选择。去了越南十多天，不得不说有一半时间都是在吃粉。还有一种就是法棍，越南被法国殖民过，所以有了吃法棍的习惯，在大街小巷都可以看到，当然也有其他面包。早餐主要就是粉，面，饭和面包。
越南粉 越南粉的口味都比较清淡，需要调料就自己加，以牛肉，鸡肉，鱼肉为主要的选择，会有圆粉，扁粉，但是口感上没有国内的那么q弹，会比较面一点，搭配一点肉，会有一大盘生的蔬菜，喜欢就可以自己放下去。一份小碗一般在12元左右，在街边每天都会看到越南人大盘小盘的吃粉。
法棍 越南吃法棍也是用了心思，在硬梆梆的法棍里加上肉类和蔬菜，变成了热狗的味道，当然会很难咬，一个10元左右，可以自己加料。
越南的早餐还可以吃面，饭，以及小贩的一些小吃，比如春卷，越南粽子，糯米饭，油田，粥，甚至包子，整体来说跟中国的饮食非常接近。
西方的早餐通常是牛奶面包，中式的早餐往往是油条、包子、春卷、拉面、饭团、煎饼以及等等，而越南的早饭风格与日本类似，如果不看时间，似乎与午餐、晚餐无甚区别。
一般来说，越南并没有什么肯定是早餐才吃的食物，人们早上的时候，吃的最常见的同样是各种各样的米粉河粉，其次就是越南风格的三明治与面包，前者中式，后者西式。
说到越南的 美食 ，肯定不能绕开越南的河粉，这对于越南来说，无异于泡菜对韩国，刺身寿司对于日本，咖喱对于印度，河粉几乎就是越南料理的代名词。
清朝晚期到近代，河粉的制作方法从广东广西传入越南，盛产稻米的越南很快就爱上了这种食物，并且吃出了花样，在越南各地，有很多千奇百怪种类的河粉。
越南人的一日三餐，都可以吃河粉，这就好像湖南人嗦粉一样，用米制成面的形状，河粉对越南人来说，既好吃又能够补充足够的营养与能量，是很理想的食物。
早餐吃的河粉，往往都非常清淡，里面很少会加太多的油盐，也基本没什么辣椒，由于越南天气炎热，加上人早上本就没什么胃口，早餐河粉都是以清淡风格为主。
在越南，早餐河粉最普遍出名的，就是牛肉河粉还有凉拌米粉，这两种也是越南最常见的早食河粉，这两种河粉的味道都不是很重，很适合在早上的时候吃。
凉拌河粉，就是用简单的河粉煮熟之后，用冷水浸泡，再配上鱼露还有些蔬菜直接食用，而牛肉河粉之中，只不过是加入了牛肉片，并没有太复杂的做法。
除了河粉之外，越南还有很多其他的米制品也非常受欢迎，不过在早上吃的米制品其实并没有那么多，通常也就是饭团还有米饼等极少数品种。
越南的米饼，毕竟类似于国内的大烧饼，倒是与煎饼有很大不同，以烤为主，吃的时候要配上各种蔬菜与其他鱼类、肉类的配料食材，自然也要配上鱼露作为蘸料。
在 历史 上，越南除了深受中华文化影响，而且在近代被法国殖民了上百年，因此有大量的法国文化传入了越南，在越南各方面都有所反应，饮食上也并不例外。
越南人早上也很喜欢吃越式三明治还有越式面包，其实就是用简单的西式面包，中间切开塞上各种配料食物，然后直接食用，搭配完全可以凭个人喜好来，非常自由。
早上吃什么，其实完全都是个人的自由，就算是早上煲汤炖排骨吃火锅也可以，而越南主流上，早饭几乎都是各种河粉还有三明治，其他的早餐在越南，都并不算普遍常见。
整体而言，越南早餐口味非常清淡，无论辣椒还是油盐都很少，最多以鱼露为佐味，而且越南人不喜欢早上喝汤，油炸与清蒸之类的中式早餐，在越南虽然也有，却并不多。
这个我有发言权，在来越南的隔离十四天的早餐
越南普通人的早餐：西式和越式，法棍加米粉，清淡简单
法棍
越南曾经是法国殖民地，从1885年到1955年，被殖民时期长达70年之久。
长期被殖民的地方，其文化生活或多或少都会受到殖民者生活习俗的影响，久而久之，在饮食上面，逐渐与殖民国家饮食融合一体。
其中，在越南饮食文化中，殖民留下的最明显痕迹，是从对法棍和咖啡的接纳，到现如今法棍和咖啡已经是越南人饮食中不可缺少的部分。
越南人家里的早餐很简单，不是法棍就是米粉，再喝一杯咖啡和茶。
在家里吃法棍，就是简单的西式吃法，面包上抹上奶油，果酱，再来点水果，一杯咖啡，或一杯茶；或单纯吃一碗米粉，喝杯咖啡就去上班。
旋转烤肉面包
旋转烤肉面包，是法棍在越南街头吃法之一，大街小巷随处都可见到卖法棍的商贩。
很多街头面包摊位，把面包放烤箱里微微烤一下，切开，放几片香喷喷的旋转烤肉，蔬菜，挤入喜欢的酱料，那个味道，比土耳其的旋转烤肉还好吃。
越式米粉（PHO ）
越南最提神的早点，在我看来不是那杯越南咖啡，而是越南米粉。
在越南街头，如果你想吃碗米粉，要么在街头摊位吃，要么就找门口写着PHO的餐厅，因为它实在太大众化，可以说随处可见。
每天早餐，无论是在家，或到外面，路边摊大都是米粉，有牛肉和鸡肉米粉，一碗没有油水的米粉，加入香菜豆芽，小米辣，挤入柠檬，很开胃。
在我接触的越南人中，一般很少吃猪肉，都是牛肉和鸡肉，而且一定是把油滤掉，所以看上去都是清汤寡水，我想这也就是越南人普遍偏瘦的原因之一吧。
越南人中有个民间玩笑，说老婆是“米饭”，每天都要吃，缺一不可，女朋友是“米粉”，加入小米辣和柠檬，酸酸辣辣，爽口，但是天天吃，肠胃受不了。
总之，越南人的早餐，无论是西式还是越式，都比较简单清淡。
在越南住过半个月，他们当地的口味都很清淡，见过的最多的就是汤粉，道边卖法棍做的热狗，可以选菜，一般都是青菜。我吃过一回用猪肉做的法棍热狗，卖这种热狗的非常少。大块熟猪肉放在盆里，用刀切出老厚一片，当时吃的老过瘾了过后拉肚子，然后在没买过。还有大白包子，是真白呀，陷是什么的记不清了，只记得有蛋黄，都很清淡。还吃过盒饭还带一小碗清汤，好像是在晚上吃的。
越南人早餐吃米粉，绝对是最爱
河内小让2019年常驻河内一段时间，见识了越南米粉的魅力。大街小巷都有粉店，有猪肉粉有牛肉粉鸡肉粉，还有鱼肉粉，海鲜粉。
各种各样的粉，让您爱不释手。我也爱上了越南粉。
越南粉里面还加了一种叶子罗勒叶，有点像中国的薄荷。超级清爽口感很好。
在越南早上还能买到法棍，这是一种法式面包加上火腿和蔬菜，很有地方特色。
河内路边上，小摊都有卖的法棍，携带方便，很受年轻人欢迎。我也经常吃过，合计人民币5到10元的都有。
越南地处东南亚，炎热，饮食较为清淡。一般比较爽口，但是不油腻，辣椒很少，不上火。这是饮食特点。
如果您以后去越南的话，吃早餐可以随乡入俗，吃吃米粉，尝尝法棍，是一种很美好的体验和感觉，希望你旅途愉快。欢迎讨论。
美食 | 推荐越南胡志明一家日日夜夜都在排队的 美食 店
这家小小的街边店出了一道火遍全球的法棍三明治，小店门口经常排着长长的队伍，不管老外还是当地人，此刻都融在一条队伍里，连长期身居海外的越南人也对这家店出品的法棍三明治赞不绝口。
这家店的法棍三明治被称为梦中三明治，法棍面包店内现烤，三明治内馅料特别足，一半是蔬菜，一半是肉和火腿，再涂上蛋黄酱，让法棍吃起来没那么干。
法棍三明治在越南当地人的食谱里，一般作为早餐或者日常零食小吃，一般不会作为正餐食用，因为太干了。
法棍原是法国的地道食物，在18世纪中期随着法国殖民者的到来，这道食物开始在越南食谱里扩散。越南人根据本国人的饮食习惯，又把法棍改良成带着蔬菜肉类的三明治，更是美味可口。
到了19世纪，越南再次发生战争，部分越南人***出国，顺道也将越南的法棍三明治带到了全世界，其中最受欢迎的就有美国。
店名：banh mi huynh hoa，位于越南小巴黎胡志明市内，每天2点半开始营业至晚上11点，每一份价格在12元人民币左右，即4万越南盾。
应该是汤 面 粉 之类的！！
